永利官网(中国)有限公司

当前位置:永利官网 > 茶百科 > 正文

白茶、岩茶、普洱茶的陈香,就是陈木头、陈仓库的香气吗?

摘要:   《1》在刚刚庆祝了2022到来的第二天,乌云又压顶了。  距西安封城之后,宁波再次中招。  看来,2022,依然即将延续2021和2020的节奏,那颗暗黑的种子,继续此起彼伏,在各个城市...

  《1》在刚刚庆祝了2022到来的第二天,乌云又压顶了。

  距西安封城之后,宁波再次中招。

  看来,2022,依然即将延续2021和2020的节奏,那颗暗黑的种子,继续此起彼伏,在各个城市之间,掀起一轮又一轮的风暴。

  大家仍然不能像四五年前那样,想去哪儿就去哪儿,想去看谁就去看谁,想在哪个城市开家店就去哪个城市选址。

  大家只能像捷豹一样等待。

  等待想去的那个地方,30天内是安全的,然后,以迅雷不及掩耳之势去上几天,再迅速回来,并祈祷回来之后码没有变黄。

  大家只能继续呆在原地,呆在自己家里,呆在茶桌旁边。

  大江南北的茶友们,是时候给自己家里备一张茶桌了。

  虽然永远不知道灾难什么时候会来,也永远不知道哪一天自己所在的城市就中标了,但大家可以提前选择一个安全的发货城市,给自己买一张茶桌,两张舒服的椅子。

  当某一天,你必须要遵守制度,不能出门的时候,可以自己在家里烧水泡茶喝,可以自己在家里,用一杯香茶,用稠滑的茶汤,通过唇舌间的细致触感,抚慰躁动不安的心,抚平焦躁难耐的情绪。

  在一书一茶的安静斗室里,度过这段特殊的时光。

  2022的关键词,是“宅”,还有“茶”。

  《2》人在家里呆久了,会宅。

  茶在仓库里呆久了,会陈。

  茶陈了,就会生成一股气息,是独属于岁月的味道,叫陈香。

  陈香非常之抽象。

  在世人眼中,陈香的味道,极难形容和捉摸。

  它不像药香,花香,木质香,枣香,竹叶香......,这些香气,是有据可查的,是有据可依的,是有实物可以参考和对照的。

  药香,就是类似中药的气味,而中药的气味是什么,只要是中国人,恐怕没有人不知道的。

  枣香,就是类似蒸红枣的气息,类似蒸红枣糕的香气,这股味道,对中国人而言,同样不陌生。

  至于花香,果香,竹叶香,就更容易理解了。

  分别对照花园里的花朵,水果店里的鲜果,以及随便找一处园林,那园子里必定有几竿翠竹,竹叶香,便是那股清幽清新的气息。

  但陈香就难了。

  陈香,一没有实物可以对照,二没有别的香气可以比拟和通感。

  只能靠理解,想象,去发挥。

  所以,关于陈香,一千个人,有一千种理解。

  甚至有人说,陈香,便是“陈仓库”的味道。

  《3》“陈仓库”,是什么呢?

  在这里,“陈”,通旧,“陈仓库”,就是旧仓库,就是老仓库。

  说陈香就是陈仓库的味道,其实就是说,陈香就是一股老仓库里散发出来的气味。

  老仓库里会散发出来什么气息呢?

  在村姑陈的记忆里,是一股类似地下室的味道,有闷味,有霉味,有酸味,有沤味。

  有一些老仓库,由于建筑的年代久远,且并没有年年修缮,导致年久失修,门窗不同程度损坏。

  有风的时候,风能进来。

  有雨的时候,雨能进来。

  有阳光的时候,阳光能进来。

  若是台风来的时候,则部分墙、砖、瓦、还有可能被掀开,造成一定程度的小型风雨交加——外面下大雨里面下小雨。

  这样r的仓库,若是走进去,就会闻到一股子“陈”味。

  那是发霉,变味,寄生虫,以及各种菌类共同生活在一起之后,生成的味道。

  这就是某些人所谓的,陈仓库的味道。

  有了这们的认知之后,一旦在茶叶里闻到味道不鲜爽、不干燥、不清洁、不卫生的味道,就会认为,这是陈仓库的味道。

  在这里,“陈仓库”这三个字,成为了一块很绝妙的遮羞布,把因仓库不好而导致茶没有存好所生成的怪味异味臭味,统统归结为“陈仓库的味道”。

  仿佛,这些异味,因为是从“陈仓库”里生成的,那就是名正言顺的味道了,是正经应该出现在老茶中的味道了,是可以被世人接受的味道了。

  换了个名字,就把臭味洗白,成为香味了。

  高。

  白茶、岩茶、普洱茶的陈香,就是陈木头、陈仓库的香气吗?

  (标准化现代化仓库)

  《5》是不是所有的仓库,都会生成这种臭味异味、所谓的陈仓库的味道呢?

  并不是。

  好的仓库,是不会有所谓的仓味的。

  仓味,是仓库的味道。而一间会生成味道的仓库,一间有气味的仓库,它本身就是一间不合格的仓库。

  仓库的功能,就是储存。茶叶仓库的功能,就是储存茶叶。

  如果因为仓库会生成味道,从而令储存在其中的茶叶沾染上了这些味道,那这个仓库,就该换掉了。

  把茶叶放到仓库里存放,就是为了让它受到保护,不受到侵害,而一间有异味的仓库,会生成陈仓库味道的仓库,它只会伤害茶叶,让茶叶染上异味,这种仓库,还具备储存茶叶的功能么?

  不。

  这种染上了异味的茶叶,还是好茶叶么?

  不。

  好的仓库与茶叶的关系,就像一段好的感情,是可以互相成就,互相促进,让双方都变得更好的。

  只有不好的感情,才会互相伤害,彼此让对方都变得很渣,很差,很垃。

  然而,世上好仓库难寻。

  因为成本太高。

  场地租金就不用说了。

  全年365天不间断地抽湿机、空调,所生成的电费,维护费,就是一笔不小的数字。

  再加上仓库需要修缮,定期检查,也是一笔不小的支出。

  仓库还要派人看管,人工费用,更是少不了。

  还有一些隐形的费用,比如离地十公分的木架,比如墙壁上的隔热木板等等。

  算下来,一年要支出不少钱。

  这些成本,不是真正爱茶的人,是不会承担的。

  伊宁愿租个便宜的大厂房,把茶往里面一扔,生死由天命。

  如果存坏了,也不怕,大声地告诉消费者,这是仓味,是陈香的一种,是陈仓库的味道。

  以消费者的善良,说不定这茶还能大卖。

  《6》陈香,是茶叶自然老化之后,生成的香气。

  它是香气,不是臭味,不是异味,不是怪味,不是霉味,跟所谓的仓味,更是八杆子打不着的。

  它是一股干燥的气味,一股植物叶片干燥着老去的老纤维的味道。

  丝毫不带一点点的湿与臭。

  别再把陈仓库的臭味跟陈香混为一谈了。

  一个是臭,一个是香,两者间,有云泥之别。

发表评论

  • 人参与,0条评论
可独家合作微信: 18233351282

永利官网|永利官网

XML 地图 | Sitemap 地图