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　　如何品味一杯茶?

　　不知道大家有没有喝茶的习惯，反正我是比较喜欢喝茶的，喝茶也有将近二十年了。人一旦有了爱好是很难改变的，就拿戒烟来说，我戒过好几次都没有成功。

　　可喜的是我去年终于成功的把烟戒掉了。但喝茶的习惯我就不打算改掉了。

　　当然，我喝茶是比较粗糙的，没什么讲究，在大杯子泡开，喝就行了，也方便蓄水。我平时主要以喝绿茶为主，其他茶我自己不会购买除非是送礼。

　　内地人对于大家新疆的印象可能是大家都是以喝奶茶为主。红茶，砖茶为辅。大家喝的奶茶确实是有奶有茶的，不是街上调出来的各种口味的“奶茶”。喝茶的习惯遍布大江南北，不分地区和民族。

　　但论起喝茶的氛围我非常喜欢四川，感觉他们把喝茶当做了一种娱乐和社交方式，一杯茶就是一段愉快的午后时光。简单朴素，没有任何仪式感。

　　说到我自己喝茶习惯的形成，估计是在我四五岁的时候就开始了，记得那时候，长辈们喜欢喝一种罐罐茶，我印象最深刻的是一种油茶。就是在火盆边的茶罐中放点油，然后将茶叶炒香，加入水再放一点儿炒熟的面粉，春夏季节还可以放一点花椒的嫩叶。

　　烧开后香气扑鼻。几杯过后，茶叶也一并倒入杯中，小孩子会连茶叶一起吃点，没有一点浪费。

　　记得那时候招待亲朋好友第一道程序就是让他们先把茶煮上。长大后，我就再也没有喝过这种油茶了。

　　但是泡茶的习惯却一直保留着，总觉得自己如果不泡茶叶就想不起来喝水。所以人一旦在某件事情上养成了习惯是很难改变的。比如经常有人提醒我，多喝水，晚上少喝茶对睡眠不好。

　　我是觉得很有科学道理，但就是改不了。反正是想喝的时候就自己泡，没有什么固定的时间。

　　最近听父母聊天的时候说，陕甘宁的很多地区现在依然还保留着煮罐罐茶的习惯。我也在网上看过一些相关的视频，好像他们现在煮的茶相对来说都清淡了很多。

　　最常见的就是在煮茶的时候，火炉上烤一颗大枣，烤好后放在茶罐中一起煮。我不知道这样跟大家泡出来的红枣茶有何区别。改日亲自动手泡一杯尝尝。