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喝茶在于物,品茶在于悟,喝茶品茶有什么小技巧?

摘要:   最近两天接到一位茶友的私信,大意是说自己刚开始喝茶不久,很多方面都似懂非懂不太清楚,有没有什么可以快速提升喝茶、品茶的小技巧,让自己不至于显得那么懵。这条私信让小约...

  最近两天接到一位茶友的私信,大意是说自己刚开始喝茶不久,很多方面都似懂非懂不太清楚,有没有什么可以快速提升喝茶、品茶的小技巧,让自己不至于显得那么懵。这条私信让小约心情比较复杂,一方面是高兴,现在有越来越多的人群逐渐喜欢上了茶,愿意去喝茶、品茶、了解茶学问。一方面又有点感慨,在什么都求快的现代,就连品茶这种风雅事,也希翼能够通过“技巧”、“捷道”让自己能够“快人一步”的“登堂入室”。让小约不禁感叹,到底是真心喜欢茶、喜欢品茶,还是只是想追求那种学问上的优越感呢,亦或者两者皆有吧。

  喝茶在于物,品茶在于悟。喝茶能有一些小技巧,让这杯茶喝得更加舒服,品茶没有,品茶不仅仅是品味一杯茶的味道,是借由喝茶这个动作,品味历史学问,品味人生百味,让身体、精神、情绪得到舒缓与升华。这种纯唯心的感觉与享受,如何能有普适性的技巧交于别人呢?

  关于喝茶的小技巧,这也是一个非常大的问题,似乎各方面都可以说上那么一些,今天以喝为题,说说这方面的小技巧吧。

  一、新手泡茶,最好选用纯净水,纯净水最为纯粹,没有矿物质也没有其他杂质,最适合新手用来把控茶汤的香气与滋味。

  二、泡茶的水初沸之后便可以用了,如果是绿茶等不能用开水直接泡的茶,便等水稍微凉一凉再用。水不宜反复烧煮。

  三、不知道放多少茶叶,便遵循宁少勿多的原则,茶汤清淡一点没关系。

  四、无论什么茶,即泡即喝,不要久泡,久泡之后的茶汤色香味都会消散大半,非常影响口感。

  五、喝茶先闻香。端起茶盏后,先欣赏茶汤的颜色,再深嗅茶汤的香气,品味茶香是否纯正,有无异味,香气是清雅淡薄还是浓郁高扬。

  六、入口宜缓不宜急。过高的温度容易烫伤唇舌,过低又容易失去风味。选择适宜的温度入口,含在口中缓缓咽下,品味茶汤或鲜香、或甘醇、或爽滑的口感与滋味,体会茶汤咽下后口中的余香与余味。

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