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大家常喝的茉莉花茶原来是绿茶?

摘要:   今天买了一包茉莉花茶,拿到包装一看,配料表里居然写的是烘青绿茶?  这是怎么回事?这个得先从茶叶的分类说起。  你一定会有很大的收获  茶的基本类  按照颜色对茶...

  今天买了一包茉莉花茶,拿到包装一看,配料表里居然写的是烘青绿茶?

  这是怎么回事?这个得先从茶叶的分类说起。

  你一定会有很大的收获

  茶的基本类

  按照颜色对茶叶分类,一般分为:绿茶,红茶,青茶(又称乌龙茶),白茶,黄茶,黑茶(比如大名鼎鼎的普洱茶)。这里面显然没有茉莉花茶,因为花茶属于再加工茶,包括大家平时说的茶饼,茶砖,都是属于再加工茶里面的紧压茶。图片

  说到这里基本也就明白大概了,花茶很可能是用绿茶和茉莉花,通过某种工艺加工成的“复合茶”,下面就先容下茉莉花茶的制作工艺。

  采摘茉莉花

  茉莉花茶的产地一般都在适合茉莉花生长的地方,比如福建的福州,广西的横县,会种植大量的茉莉花用来制作花茶。茶农会采摘含苞待放的茉莉花放到随身带的竹娄里面,因为盛开的茉莉花,香味就已经散发掉了。

  窨花

  简单来说就是将绿茶和采摘的茉莉花混合,让茶叶吸取茉莉花的花香

  经过一段时间后,再将绿茶和茉莉花筛选分离

  带有茉莉花湿气的绿茶晾干,这样就得到了大家喝的茉莉花茶,而且茉莉花茶品质越高,窨花的次数也就会越多,茶叶的花香也会更浓郁。

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