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红茶怎么选择?新手喝红茶选择什么茶叶?

摘要:   中国十大红茶排行榜,网上购买红茶怎么挑选好,如何选择好的红茶?就目前来说红茶在中国的消费量比较大,尽管市场上面也有很多的功效在销售,但是很多时候许多不良商家为了获取更...

  中国十大红茶排行榜,网上购买红茶怎么挑选好,如何选择好的红茶?就目前来说红茶在中国的消费量比较大,尽管市场上面也有很多的功效在销售,但是很多时候许多不良商家为了获取更多的利益会销售劣质红茶,所谓为了买到优质的红茶,就一定要了解怎么挑选红茶。

  挑选红茶的方式

  1、手抓

  用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。

  2、眼观

  抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩。

  3、鼻嗅

  用嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

  4、口尝

  取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣,还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。

  红茶的种类

  1、祁门红茶

  祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐代陆羽的茶经。

  2、昭平红

  “昭平红”外形条索紧细、卷曲成螺,颗粒匀整紧实,色泽乌润金灿,汤色红艳明亮,杯沿金圈明艳;叶底红匀明亮,茶芽肥嫩匀整。香气清高持久,滋味浓醇鲜爽,温润顺滑,回味隽永。

  3、滇红

  云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

  4、越红

  越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。

  5、泉城红

  泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名泉城红茶。

  6、川红

  川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来。具备紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质。

  目前中国的茶叶市场鱼龙混杂,所以建议大家在选购红茶的时候一定要看闻摸尝一步到位,且在购买红茶之前一定要了解红茶,明白红茶有哪些种类,每一个种类的特色。

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