永利官网(中国)有限公司

当前位置:永利官网 > 茶百科 > 正文

知多D丨你不可不知的10个广州喝茶“暗语”

摘要:   编者按  广州有“饮茶”的学问(广州品茶喝茶资源预约,广州约茶,广州喝茶资源群),一盅两件,让你以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多知识,除了泡茶讲究,斟茶、品...

  编者按

  广州有“饮茶”的学问(广州品茶喝茶资源预约,广州约茶,广州喝茶资源群),一盅两件,让你以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多知识,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的广州饮茶暗语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。

  “酒满敬人,茶满欺人”

  因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

  “先尊后卑,先老后少”

  到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

  对方在接受斟茶时,要有回敬反应:

  喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;

  小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

  “先客后主,司炉最末”

  在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

  “强宾压主,响杯檫盘”

  客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上擦,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

  “喝茶皱眉,表示弃嫌”

  客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

  “头冲脚惜(音同),二冲茶叶”

  主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

  “新客换茶”

  宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,马上换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

  “暗下逐客令”

  本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

  “无茶色”

  主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。

  “茶三酒四秃桃二”

  本地人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

发表评论

  • 人参与,0条评论
可独家合作微信: 18233351282

永利官网|永利官网

XML 地图 | Sitemap 地图