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寻茶记:苏州那些“兄弟”茶馆

摘要:   在苏州逛茶馆是一件很开心的事情。  几百家茶馆散布在这个城市的大街小巷,或精致、或朴素,或大气、或小巧,或现代、或传统……各具风格和特色。  然而不经...

  在苏州逛茶馆是一件很开心的事情。

  几百家茶馆散布在这个城市的大街小巷,或精致、或朴素,或大气、或小巧,或现代、或传统……各具风格和特色。

  然而不经意间会发现,在有些店里坐一会,忽然有某种熟悉的感觉,又或者看到某个脸熟的老板出现。

  没错,其中不少茶馆,就是“兄弟”店。

  这个九月,苏小茶就来说说已经被我发现的几家。

  潮仁坊凤凰单丛平江名店 & 耦前别墅园分店

  潮仁坊是一家专做凤凰单丛的茶馆,在苏州已经有了好几个年头。平江名店是老店,分店是这二年新开的。二家店都在平江路,想要一起打卡拜访的,也就是几步路的事。

  单丛是店里的招牌,不消多说。套餐的选择上,既有满足普通喝一喝的基础版,也有进阶版,就看各位对单丛的喜好程度。

  比专业的茶水更受欢迎的,是店里的特色茶叶蛋。店主先容说,独特的口感来自配方复杂的秘制料包,辅以长时间的泡煮。

  关键是这茶叶蛋,每天也是限量供应的,去晚了就不一定有啦~

  印象:同一个秘方,同一个口感

  所在:平江名店(大新桥巷),耦前别墅园分店(仓街)

  遇见茶馆 & 又见茶馆

  遇见是“哥哥”,最早是一件咖啡馆,后来喝茶的人越来越多,索性就变身为茶馆。茶馆的生意不错,于是就有了“又见”这个弟弟。

  遇见开得早,整体风格很休闲,但是有一个非常适合商务活动的大包厢。相较而言,又见属于偏向新中式风格的新型茶馆。

  茶馆的主人大约是个很喜欢工整的人,这一点,从包厢名字上就能体现:

  遇见茶馆:静好、欢喜、芳华、喜乐……喝茶是一件令人开心的事。

  又见茶馆:初见、遇见、相见、又见……喝茶让大家一次次相遇。

  如果还有第三家茶馆,它该叫什么名字呢,包厢的命名又是什么系列呢?

  印象:与茶的每次相遇,都是欢喜

  所在:遇见茶馆(昆山市花园路),又见茶馆(昆山市环北路)

  拙山堂 & 吴先生评弹茶舍

  拙山堂是一家新茶馆,很新,苏小茶第一次去的时候,茶馆里的摆件细节还没有添置完整。

  茶馆里的家具都是定制的原木系,有一种天然的质感,凳面和桌面都很大,喝茶聊天很舒服。

  店里的普洱和红茶是主打。店主是苏州人,但在云南好多年,对茶知之甚多,选品上也很有一套自己的标准,如果你遇上她,会收获很多喝茶的常识。

  吴先生评弹茶舍就在平江路上,主打的自然是喝茶听评弹。和很多评弹茶馆需要另外点唱不同,在这儿,只要坐下喝茶,就能免费听台上的老师们唱评弹。

  游客较多的时候,老师们还会进行简单的苏州话教学,方便大家听评弹。

  两家茶馆,一家在盘门清净清幽,一家在平江路熙来攘往,风格、客群完全不同,怎么就能知道这是一个老板所开?因为他们用同一个收款码~

  印象:动静皆相宜,双面品苏州

  所在:拙山堂(盘门景区庙湾街),吴先生评弹茶舍(平江路主街)

  绿扬茗茶 & 草木堂

  绿扬茗茶在太仓的老城区,默默耕耘了16年,老骆是他的经营者。

  16年前的茶馆相比起现在,也许没有敞亮的卡座和雅致的包间,但不缺少质朴的理念和一杯好茶。

  从去年开始,绿扬茗茶也在做出改变。把茶馆展示较少的二、三楼连同一楼,分批进行改造,很快就会变身一个集喝茶买茶和茶艺活动兼而有之的场所。

  跟着老骆的步伐,在太仓新城区的海运堤路上,小骆用了4年多的时间打造了草木堂。

  这是一间标准的新式茶馆,还附赠了停车方便这一加分项。

  店里的红茶、白茶、岩茶、普洱品质都不错,坐下喝一杯的话,怎样都不会踩雷的。

  周末时,草木堂经常会有各类活动,丝竹之声中,一杯清茶更添韵味。

  印象:形式在变,好茶不变

  所在:绿扬茗茶(太仓长棣路),草木堂(太仓海运堤路)

  据说,开茶馆会上瘾。

  有人开完一家再开一家,也有人拉上亲戚朋友一起开,还有的,一不小心成为一种家传。

  茶馆经营并不是“打虎亲兄弟,上阵父子兵”的武戏,但在“花开二朵,各表一枝”的文戏里,都是对一杯清雅好茶的固执,以及对一种自在生活的向往。

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