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2022年云南茶叶行业发展趋势:以茶之名搞服务

摘要:   2021年即将结束,新的一年2022年即将到来。2021年云南茶叶行业整体发展呈现水涨船高式的趋势,这是整个社会运转机制的时代背景。聚焦到云南茶行业2021年,依旧是一个拓新客破...

  2021年即将结束,新的一年2022年即将到来。2021年云南茶叶行业整体发展呈现水涨船高式的趋势,这是整个社会运转机制的时代背景。聚焦到云南茶行业2021年,依旧是一个拓新客破圈发展的主题,虽然这期间有一些插曲,比如茶叶金融问题、比如带货清库直播。我在前面的文章中已经讲过,所以今天重点讲下只提及过的茶商自立门户,也就是新品牌的聚起。聚起并不是说品牌从零起步,而是在有基础的情况下聚合了一部分人来推起这个品牌。

  印象中云南茶叶新品牌聚起是2012年的时候,当时雨林、书剑、今大福、合和昌、润元昌、宝和祥、大元昌、彩程等等。其中有两个印象深刻。一个是书剑,当时书剑从做流通品牌普洱茶转型自有品牌,当时上班的企业跟书剑有一些对接,目前来看书剑不管是品牌还是模式都是非常成功的。另一个雨林相信大家应该印象更深了吧,在茶城市场短时间拉到大益200多家授权门店,搞得大益不得不出台同一个门店要做大益就不能做雨林或其他品牌的通知。当年雨林在茶山口碑不好,传说雨林山头茶价格抬起来收几公斤就跑。搞得茶山的老板和茶农哀声哉道。

  在市场不景气的2021年,一些新品牌也开始了聚起之路。不完全统计有:匠人制茶(岭南茶业)、佰年尚普(晋德茶业)、东卓茶业、番顺、润元昌(开放二级市场)、正丰茶业(前身天弘茶业经销)、大少普洱(福今经理,福今掌门人品牌亲属)、戎氏(勐库戎氏二代)以及即将面世第一款茶品屹起的泛茶。

  匠人制茶是岭南茶业的品牌,岭南茶业在昆明前些年以代加工出名茶行业,做工好、专业、加工价格便宜。由此积累了很多行内客户。仅说个细节,有人知道笋壳扎6道、4道的区别吗?一般的茶厂没人会问你这个,直接扎就完了。

  今年聚起的这些云南茶品牌,有主打纯山头名气,有主打拼配技艺的茶品。但大家往深处探究。其实这些茶品都不重要。重要的是这些品牌以茶之名在背后大家看不见的地方做的服务。

  虽然每一个茶品牌的起点不一样,但目标都是一样的。在云南茶品牌中占有一席之地,服务关联的用户和客户。

  1、服务加盟授权门店

  在授权门店的服务中,大概可分:传统经销门店模式、对赌模式、股权参股模式。未来这些服务更多的会以数字化的大数据呈现出来。

  2、服务行业内客户

  品牌服务于行业内客户,也就是大家常见的品牌开启了二级市场,在大益这么多年的第三方平台运作下来看,这种模式对于一些陈年茶品的流通是具有非常好的积极作用的。但可惜的是这套运作模式在茶山并没有很好的被利用出来。因为就拿现在非常出名的老班章村和冰岛村来说,完全可以公开透明化的具体到每户每季多少量,并放到平台中来交易。这也会大大的减少网络上目前很多假冒的产品,源头数据公开实时化。

  3、服务圈层外的客户

  品牌服务圈层外的客户,这是相对难做到的一件事。从品牌出发,第一圈层是经销商,第二圈层是其他茶叶门店,第三圈层是消费购买者(散客、收藏客、大客户)等。当到了第三圈层,跟品牌关联效应几乎到了边际。仅仅是茶品的话,这已经到头了。这三个圈层都还有空间可做,为啥要服务圈层外的客户?思考半分钟,您能想到什么?

  1、社会责任感,爱心慈善关怀事业,获得美誉度、知名度、认可度等。

  2、推进行业发展,投资研发研究。获得最新工艺配方、设备、标准、品种等。

  以上是茶叶品牌的服务方向。而全国最多的中间商茶叶门店,目前遇到的最大问题就是怎么生存下去?明年的茶叶生意并不会比今年更好做。主要一个原因就在于中间商门店处于一个中间,但人员太多太大。随着大电商社区团购的优化完善,供应品类做到了全覆盖,配送时间压缩到同城一天内到达的话。抛开品牌厂家控制价格、拓客渠道。那么现在中间商所拥有的优势将会变得无任何优势。不管是仓储、还是配送时效、价格优势、售后服务。

  想想你一个专业卖茶叶的店,需要变成卖空间、时间、茶水的茶馆。那么后面是不是需要卖副食、烟酒?现在的人工作之余日常都是宅在一个地方,手抱一个手机不断刷刷。以前的茶馆主要并不是喝茶品茶,而是一个玩场(听戏、打牌)、信息源。现在人可玩的地方太多了,获取信息也不需要去茶馆,手机一刷全国大事一目了然。这是时代的变化,不可逆。

  所以未来茶叶中间商门店还是只能靠提供本质的买卖茶叶服务生存下去。这个买卖茶叶服务为核心,延伸出更多的相关服务。

  1、未来只能卖茶叶给客户的茶叶门店将会越做越难,原因一是售后服务,二是行业内卷造成。你想你卖普洱茶给客户时说普洱茶喝不完可以收藏增值,结果客户多年后抱着跟你买的茶叶让你回收。你告诉客户你不收。这联系就断了。普洱茶收藏=普洱茶无保质期,普洱茶收藏增值=普洱茶能变现。

  2、帮助客户收藏存储,这几年看了很多茶叶店在做这个服务。客户也挺喜欢,但是消费频率和消耗速度还是不理想。而把这种服务当作日常生意交易的,想必都赚了钱了。

  近些年也有一些茶叶店以茶之名搞一些非法服务。但迟早都会被法律制裁。

  近些年新茶饮热度不断升温,茶叶门店建议还是不要去碰,毕竟奶茶店的存活率也不高。真想投资,建议您用开茶饮店的钱买点好茶叶边喝边看两年。新茶饮的品牌人家现在是在跑赛道,谁能先跑完谁就赢了。

  真想做≠真能卖

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